横浜家系ラーメン 極味家

流行っては消え、また違うブームが発生する、ラーメンのブームって本当に目まぐるしく変わるようになっていますが…

横浜のラーメンといえば、

　『横浜家系ラーメン』

ですよね？！

サンマー麺も確かにそうですが、ブームまでは…　でしたし。

ぼくもこのブログを始めた当初は、家系ラーメンをはしごして、好みの味を追い求めたりしていましたが、その後に来た

　『豚骨魚介』

の波に乗り、あまり食べなくなっていました。

そんな時を経て、少し前に会社の同僚と飲んで帰った時に、その場の勢いで家系の総本山

　『吉村家』

に入りましたが…

いやー…

「家系ラーメン、やっぱり旨いなっ！！！」

ちょくちょく神田辺りでは食べてはいたけど、ナゼかこの時の吉村家は本当においしかった！！！

と、何が言いたいかというと…

　第二次家系ブーム

が来ています。（自分調べ）

ということで、今日は家系ラーメン店をご紹介。

相鉄線 天王町駅から徒歩1分。

ド派手な装飾が目を引く家系ラーメン店

　『極味家』

です。

ネット調べで、ぼくの大好きな『壱六家』に似たクリーミー系の家系ラーメンだということで、とても楽しみです。

店内は

これまた派手ですね。

通な人は『商店系』と呼ぶらしいです。

卓上には

胡椒、にんにく、豆板醤、ごまなど、家系にあってほしい調味料がほぼ網羅されており、千切り生姜と刻み玉葱まで用意されています。

写真には写ってませんが、ライスを注文した方用のきゅうりの漬物まであります。

では、基本の醤油豚骨をいただきましょう。

ん？！！！　醤油を注文したけど、塩豚骨かのように色が薄い。

大ぶりの刻み長ネギが特徴的ですね。

とりあえず、一口…　スススス…　ゴクリ。

わー…、これだっ！！！　どストライクに好きな味です！！

トロリと濃厚で口に含むと、口の中がこのスープ一色になります。水っぽさを一切感じない、乳化したスープの旨みがしっかりと残りますね。

確かに見た目通りに、醤油の風味は抑え目ですが、ぼくはこの位がベスト。

本家『吉村家』のようなエッジの効いたカエシの味も好きですが、こちらのお店の方が好みですね。

そこに合わせる麺も、しっかりとした製麺所で作っているものらしく、小麦の香るモチモチとしたおいしい麺です。

なんだよ…　こんな来易い場所に、ここまでストライクなお店があるなら、もっと早く来れば良かった！！！

これから、会社帰りはここの誘惑に葛藤することになりそうだな…