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2010年5月30日 (日)

中華そば 椿

ぼくの中で椿といえば、特濃スープつけ麺で一ニを争うくらいに好きな、池袋の『つけ麺 椿』な訳ですが

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今日は西新井へ用があって来てたので、本店に寄ってみることにしました!

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あの柚子が香るトロットロのスープで食べるつけ麺…やっぱり大好きなんだよなー?しかし、ここは本店。

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中華そばも油そばもある!うぅー、油そばは上野にできた『油そば 椿』で食べられるし、ここは本店でしか食べられない中華そばかっ?!

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ということで、中華そば+味玉を注文!んー?見た感じ、スープはつけ麺のときとそう変わらないくらいにトロミがあるような?

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まずはスープを飲んでみよう…?!!!

これは!口の中にトロリとスープの旨みが広がって、ふわっと柚子が香り、旨みがいつまでも持続する、あのつけ麺のスープとほぼ一緒だ!

もちろん中華そば用に濃度は落としてあるけど、これは…

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とにかく、麺も食べて…ん!こりゃおいしい!!

お蕎麦屋さんのカレーうどんのように、片栗粉でも入っているんじゃないか?とまで思ってしまうほどスープの持ち上げが強くて、レンゲを使わずとも麺とともに口の中がスープで支配されます。一箸ごと、すごく口の中が幸せ。

つけ麺のようにコシのある麺を濃厚なスープでいただく感じではなく、比較的麺は柔らかめ。「麺のコシが失われていて、つけ麺の方が良い」って評価する方が多いみたいだけど、トロリとしたスープのまろやかさとマッチしていて、ぼくは好きだな?

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相変わらずハーブ豚のチャーシューは厚切りにホロホロに煮てあっておいしいし、椿は中華そばでもやっぱりおいしかったな?

よし、あとは上野で油そばを食べれば全メニュー制覇だ。近々行くとしよう!!

営業時間 平日 11:00~15:00 17:00~22:00
  土日 11:00~22:00
定休日 水曜
TEL 03-3889-0288
住所 東京都足立区西新井栄町2-19-2

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