すーぷかりーかふぇ チャーリースパイス

ふぉっ！痛たたたっ雪強くなってきた！！

そんな中やってきたのは、函館に出来た比較的あたらしいスープカレー店『チャーリースパイス』。今、函館でもっともおいしいスープカレー店と書く人も多いお店なので、大期待です！！

 

お店の中は白壁に白い調度品、かわいらしい置物がそこかしこに飾ってありカフェのよう。あっコップの中の氷がまん丸だ。

さて、メニューはと

まず、スープのテイストが6種類もあるんですよね？そしてメイン具材を選んで、辛さ・ライスの量・トッピングを選択と。

ぼくはトップページのおすすめにもなってる、トマトテイストのとろとろポーク角煮かな？相方はスパイシークリームテイストの豆腐とプルプル牛すじをチョイス。

うーん、いい香り♪焦がしバジルがすごくきいてる。定番のジャガイモ、ニンジン、玉子にカボチャ、レンコン、ナス、それにオクラの天ぷらが入ってます！なぜこれだけ天ぷら？ご飯の方はターメリックライスのようですね。

相方のスパイシークリームの方もメイン具材以外は同じかな？こちらもおいしそう！！

さて、ライスをスープに浸して一口…なんとっ、すごくおいしい！トマトベースで比較的サラッとしているけども、旨みがしっかりとしていて味わい深いスープです。

前に函館の玉ねぎで飴色玉ねぎを作ると、とても良いスープが出来ると聞いたことがありますが、その質の良い玉ねぎの恩恵もあるのかな？

スパイスには、他のお店であまり前面には感じない甘い香りが…フェンネル？シナモン？この香りがまたスープのアクセントになっており、良いです。

メイン具材の角煮はすごく柔らかく煮上がっているのに、旨みがしっかりで絶品。普通は煮るにつれて旨みがどうしても逃げちゃうので、旨みと柔らかさは反比例するものですが…

ん？メニューの最後の方に調理のこだわりについて、びっしりと書いてある！なになに？…炭酸水でお肉を煮ると、短時間で柔らかく煮上がるとな？！

それでこの角煮ができるわけか、勉強になった！他にもこのメニューにはスープカレーで使う香辛料のこと、調理のイロハ等々についていっぱい書かれていて、お店の方の熱意が伝わってきました。

ちなみに、なぜこれだけ天ぷら？書いたオクラ天。これすごくおいしかった！スープを吸った衣とオクラ、合います♪

いやはや函館にもスープカレー店が増えてきましたが、吉田商店といいPUNCHといいレベルが高いお店が多いですね？

また一つ函館に来る楽しみが増えました。

営業時間	11:30～15:00 17:30～22:30
定休日	木曜
TEL	0138-51-0610
住所	北海道函館市神山2丁目-11-15