大ふく屋

今日は仕事明けに、またも家路とはまったく反対の方向へ来ております。とはいっても、松戸の時は東。今回来たのは北方向の赤羽。

会社の同僚オススメのラーメン屋があるということで、遠征です。

ということで、やってきたのは『重厚煮干中華そば 大ふく屋』。あの超有名店『せたが屋』の店主プロデュースの別形態店らしいです。

メニューはと、

大きく分けて、中華そばと重厚中華そばに分かれてるんですねー？ん～ここはやはり、お店の名前にもなってる重厚系の方かな？

よし、重厚つけそばと、おいしそうなので黒ぶた餃子をたのんでみよう！

ひとまず、先に黒ぶた餃子到着。

まずはこれを一口…おぉぉ肉汁がすごい！口に含んで噛むと、じゅわっと口の中に広がります♪うまっこれ！！

そんなしてると、つけそば到着！

麺は太いけど、平打ちなんですね？そして、ツヤツヤ。

これをスープにくぐらせて…おっ！これはウマイ！！流行の濃厚豚骨魚介系ではありますが、そこに野菜の甘みがプラスされるとこういう味になるんですね？濃厚豚骨魚介としては、優しめな味わいです。

とみ田や椿やTETSUなどのガツンとストレートに濃厚なつけ麺をもとめている人には、もしかしたら物足りなく感じるかもしれませんが、これはこれでありかと。

麺は、う～ん…ちょっと茹ですぎたのか、もともとこういう食感なのか、柔らかすぎかなぁ？そこが残念だなー？…

水で締めて歯ごたえのある麺を別盛のスープにつけて食べるっていうのが、ラーメンに対してのつけ麺の存在意義だと思うので、そこのメリハリがしっかりしてないと…う～ん。

最後は恒例のスープ割りを。これは、スープがさっぱりと飲めておいしいんだけど、湯気で煮干のクセが少し際立ってしまうなー？！

濃厚魚介系のラーメン店としては、後発になると思うので、これからのさらなる進化に期待します！！

営業時間	11:30～15:00/17:30～22:00
定休日	月曜
TEL	03-3902-2372
住所	東京都北区赤羽1-18-4