麺どころ 魁

地元駅にありながら、けっこう色々なつけ麺を食べてきた中でも、かなりおいしいなぁ？と素直に思うラーメン屋『麺どころ 魁』ですが、ある日いつものごとく辛つけ麺を頼むと、

『 ちょっとこれ試してみてください！』

と、ご主人から申し出が。なんでしょ？？

ん～…ん！

『 辛味が別盛りになってる！！』

ちなみにいつもの辛つけ麺はこちら。すでにスープが赤いので、もちろん辛味はもうスープの中へ入ってます。

今回のスープは普通のつけ麺スープの色。

そして、これが別盛りの辛味。

でも、ここまではただ別盛りになっただけですが、これを…

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麺にかけて！

そして和える！！

麺のほうに辛味が絡んで、真っ赤になってます。これってありそうでなかった発想だなー？なんでも常連さんでこれをやり始めたかたがいて、他のお客さんにもすすめてみたら好評なんだとか。

さて、この麺をスープにつけて…

『 ナニコレ！旨い！！』

まるでからすみやたらこかなんかのパスタを食べた時のように、麺の表面が凸凹してるのでスープをしっかりとまとってくれるし、食感がおもしろい！辛味の中に入ってるエビの風味を直で感じるし、辛さもより刺激的に。

ここのところ、和え麺やスープオフブームみたいなのが来てますが、これはそれに一石を投じそうなメニューです。かなり、おいしい♪

当然、後半のスープは真っ赤になるわけですが、徐々に辛くなりゆくスープの味の変化も楽しめたりして、これはいいなぁ？かなり好きです。

次からこの頼み方にしよ♪

営業時間	11:30～14:30　18:00～21:00
定休日	月曜
TEL	045-331-0303
住所	神奈川県横浜市保土ヶ谷区星川3-7-27
URL	http://www.tokyo-ramen.co.jp/tabearuki/sakigake.html