つけ麺専門店 一歩

うちのすぐ近くにあるラーメン店『麺どころ 魁』は、大成食品という製麺屋さんがラーメン店開業支援のために主催している『鳥居式ラーメン塾』というところで先生をされていた方が出されたお店。

何度かここでも書かせてもらっていますが、今でも1週間に必ず一回以上行くほど、ここの『辛つけ麺（あつもり）+きざみ海苔』はまっています。

そんな大成食品の支援を受けて開業したお店が、秋葉原の末広町に出来てるということで、今回は夜勤明けに足をのばしてみることにしました。

地下鉄銀座線 末広町の駅を上がってすぐの場所にある、『つけ麺専門店 一歩』。わーお！お昼ちょっと前なのにもう行列ですか…お腹すいた

お店にはでも15分くらいで入れたので、さっそく食券を。当然、辛つけ麺なんですけどね？おっ普通盛りと大盛りの値段いっしょかー…夜勤明けでお腹空いてるし、大盛りいっておくかなー？？

辛つけ麺の大盛り、海苔つきです。海苔が板海苔なのがちょっと残念。このあと自分で手でちぎって、きざみ海苔にしたのは言うまでもありませんが

さて、さっそく食べてみよう！…おっ！おいしい♪麺はモチモチとして、歯ごたえもいいし、

スープは豚骨魚介で。味の系統は魁さんと近いものを感じますね？でも、辛味の部分では魁とは大きく異なります。

魁がドッシリとした重厚な辛みのスープなのに対して、こちらは特製ラー油などでスープの透明感は保ちつつ、さわやかな辛さに仕上げているようです。

そのへんで、もっと濃厚なスープで食べたいんだ！という人は、テーブルに置いてある、かつお粉を入れると、いいかも知れませんね？これ入れると、また味が変化しておいしいです。

こりゃ、秋葉原でラーメン屋に行きたくなったらここだなー？良いお店を見つけました。このすぐ先に『がんこラーメン』も見えたので、気になるとこではありますが。

それに、辛つけ麺には味噌バージョンもあるんですよねぇ…こんどこのお店に来たら、味噌のほうも食べてみよ。

営業時間	11:00～21:00
定休日	火曜
TEL	03-3256-0600
住所	千代田区外神田3-8-7
URL	http://www.tokyo-ramen.co.jp/tabearuki/ippo.html